Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Zutaten (4 Portionen):4 Eier
4 EL Crème Fraîche (15%)
1/2 g Safran
Salz, Pfeffer
4 Scheiben Toastbrot Zubereitung: Eier mit Safran Kaltes Wasser in einen Topf geben, die ganzen Eier hineinlegen und erhitzen. Sobald das Wasser kocht, 5-6 Min garen lassen.
Die Brotscheiben toasten.
Die Eier vorsichtig schälen, aufschneiden und auf den Toast legen.
Safran und Crème Fraîche bei niedriger Hitze zusammen erwärmen. Leicht salzen, und die Safransoße über die Eier geben.
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