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Eingelegte Tomaten

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(29 Stimmen)

Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

8 kleine, feste Tomaten
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zucker

Zubereitung:
Eingelegte Tomaten

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Die Tomaten waschen, halbieren und die Kerne mit einem kleinen Messer entfernen.
3. Die Tomaten auf eine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln. Salzen und pfeffern.
4. Mit etwas Zucker überstreuen.
5. Für 45 Minuten in den Ofen schieben.

Anmerkungen: Wenn Sie wollen können Sie etwas Basilikum hinzufügen.
Die Tomaten schmecken noch besser, wenn Sie sie am Vortag zubereiten und vor dem Servieren auffwärmen.

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