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Milder Zwiebelsalat mit Ziegenkäse

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(3 Stimmen)

Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

2 große milde Zwiebelns (Schalotten, Eschalotten oder Frühlingszwiebeln)
1 Packung Datteln
1 TL gemahlener Zimt
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
1 großer frischer Ziegenkäse
Salz

Zubereitung:
Milder Zwiebelsalat mit Ziegenkäse

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die entkernten Datteln hinzufügen.

Das Dressing zubereiten: Alle anderen Zutaten in eine zweite Schüssel füllen und so lange umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Das Dressing zu den Zwiebeln geben, gut verrühren und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Salat während der Stunde immer wieder umrühren, damit die Datteln und Zwiebeln das Dressing gut aufnehmen.

Den Ziegenkäse extra als Beilage servieren. Die Gäste nehmen ein wenig Salat und ein Stück Ziegenkäse und essen beides zusammen.

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