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Krabbensalat mit Orangendressing

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    ca. 40 Krabben (hängt von der Größe ab)
    2 Saftorangen
    Basis-Dressing (Salz, Pfeffer, Öl, Weinessig, Senf)
    ein schöner grüner Salat
    Cocktailtomaten zum Verzieren

Zubereitung:

Die Krabben schälen, in ein Sieb geben und kurz abspülen.

Das Basis-Dressing zubereiten (dafür eine tiefe Schüssel benutzen). Die Orangen auspressen und den Saft in einem Topf ca. 5 min bei starker Hitze erwärmen.

Den Orangensaft mit dem Basis-Dressing vermischen und die Krabben mindestens 30 Min darin marinieren lassen (die Krabben müssen vollständig mit dem Dressing bedeckt sein).

Auf jedem Teller ein Salatbett anrichten und die Krabben, das Orangendressing und die Cocktailtomaten darauf verteilen.

Servieren.

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