Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (4 Portionen):ca. 40 Krabben (hängt von der Größe ab)
2 Saftorangen
Basis-Dressing (Salz, Pfeffer, Öl, Weinessig, Senf)
ein schöner grüner Salat
Cocktailtomaten zum Verzieren
Zubereitung: Krabbensalat mit Orangendressing Die Krabben schälen, in ein Sieb geben und kurz abspülen.
Das Basis-Dressing zubereiten (dafür eine tiefe Schüssel benutzen). Die Orangen auspressen und den Saft in einem Topf ca. 5 min bei starker Hitze erwärmen.
Den Orangensaft mit dem Basis-Dressing vermischen und die Krabben mindestens 30 Min darin marinieren lassen (die Krabben müssen vollständig mit dem Dressing bedeckt sein).
Auf jedem Teller ein Salatbett anrichten und die Krabben, das Orangendressing und die Cocktailtomaten darauf verteilen.
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