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Makrelen auf mediterrane Art

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(9 Stimmen)

Hauptspeise - Fisch und Krustentiere

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

4 Makrelen
Salz, Pfeffer
2 milde Chilischoten
Tomatensauce
Paprikagewürz
ein paar Zitronenscheiben
Semmelbrösel
Öl
gehackte Petersilie

Zubereitung:
Makrelen auf mediterrane Art

Die Makrelen längs aufschneiden und die Gräten entfernen. Innen mit Salz und Pfeffer würzen. Milden Chili mit Olivenöl vermischen. Einen guten Löffel dieser Mischung in jede Makrele geben.

Die Makrelen eng aneinander in eine Auflaufform schlichten.

Tomatensauce mit Paprika würzen und über die Fische geben. Mit Semmelbrösel bestreuen und Olivenöl darüber träufeln.

30 Min im Ofen backen (180°C/ Thermostat 6).

Zum Servieren mit Zitronenscheiben garnieren und mit Petersilie bestreuen.

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