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Tomatengratin mit Parmesankruste

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(6 Stimmen)

Hauptspeise - Gemüse

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Italienisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

6 große Tomaten
1 milde Zwiebel
4 EL Olivenöl
6 EL Semmelbrösel
4 EL Parmesan

Zubereitung:
Tomatengratin mit Parmesankruste

Die Tomaten in hauchdünne Scheiben schneiden und in eine Gratinform legen. Mit ein wenig Olivenöl beträufeln und salzen.

30 Min im heißen Ofen backen (210°C/Thermostat 7).

In der Zwischenzeit die Zwiebeln ebenfalls in hauchdünne Scheiben schneiden und kurz anbraten, ohne dass sie Farbe bekommen. Ein paar Minuten auskühlen lassen, dann Semmelbrösel, Parmesan und 2 gute Löffel Olivenöl zugeben.

Die Mischung über die Tomaten geben. Im Ofen noch einmal 20 Min backen (jetzt nur bei 180 °C, also Thermostat 6).

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