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Russisches Omelett mit falschem Kaviar

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Vorspeise - Eierspeisen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

6 oder 8 Eier
1 kleines Glas falscher Kaviar (Seehasenrogen)
2 Scheiben Räucherlachs
1 kleiner Becher dicke Crème Fraîche

Zubereitung:
Russisches Omelett mit falschem Kaviar

Lachs und Crème Fraîche im Mixer pürieren.

1/3 der Lachscreme mit den verquirlten Eiern vermischen. Das Omelett backen.

Das fertige Omelett auf einen Teller legen.

Das kleine Glas falschen Kaviar in der Mitte des Omeletts geben, das Omelett zusammenklappen.

Die Lachscreme kurz in der Mikrowelle erwärmen (sie soll lauwarm sein) und auf die Lachssoße auf das Omelett gießen.

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