Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
Zutaten (6 Portionen):4 Eier
50 cl Crème Fraîche
1 Cabanossi (mild oder scharf, je nach Geschmack, ersatzweise: Salami)
1 große Tomate
1 fertiger Mürbeteig
1 Handvoll geriebener Emmentaler
Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence Zubereitung: Cabanossi-Tomaten-Quiche Den Ofen auf 200°C (Thermostat 6-7) vorheizen, gleichzeitig mit der Vorbereitung beginnen.
Eier und Crème Fraîche in einer Schüssel vermischen. Eine Prise Salz, Pfeffer und die provenzalischen Kräuter zugeben.
Eine Tarteform mit Butter einfetten und den Mürbeteig darin ausbreiten. Die Eiercreme auf den Teig in die Form füllen.
Die Tomaten würfeln und die Cabanossi in dünne Scheiben schneiden.
Die Cabanossi und Tomatenwürfel in die Form legen, den Käse darüber streuen und 40 Min bei 180°C (Thermostat 6) backen. |
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