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Brotaufstrich mit Ricotta und eingelegten Tomaten

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Häppchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten:

1 Becher Ricotta
2-3 Scheiben Schinken (mit geräucherten Hühnerbrust-Scheiben schmeckt es noch besser!)
10 getrocknete, eingelegte Tomaten
1-2 gehackte Knoblauchzehen (nach gusto)
1/2 Bund Basilikum (gehackt)
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Brotaufstrich mit Ricotta und eingelegten Tomaten

Schinken und eingelegte Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Ricotta, Knoblauch, Basilikum und 1 EL Olivenöl vermischen. Tomaten und Schinken dazugeben. Salzen, pfeffern.

Als kühlen Brotaufstrich auf gerösteten (lauwarmen) Brotscheiben servieren.

Oder zum Dippen...

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