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Italienischer Tomatensalat

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(11 Stimmen)

Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Italienisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

4 Tomaten
1 Gurke
2 Frühlingszwiebeln mit Grün
5-6 große Basilikumblätter
1-2 Mozzarellakugeln
1 kleines Glas entsteinte grüne Oliven
4-6 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz

Zubereitung:
Italienischer Tomatensalat

Tomaten in kleine Stücke schneiden, die Gurke entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Ein wenig Zwiebelgrün fein schneiden (wenn die Zwiebeln frisch genug sind). Basilikum grob schneiden und den Mozzarella in Stücke schneiden.

Die Oliven mehrmals mit lauwarmem Wasser abspülen.

Alle Zutaten vermischen, mit Olivenöl und Zitrone anmachen. Leicht salzen.

Der Salat kann einige Zeit vor dem Essen vorbereitet werden, da er sich gut hält.

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