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Mini Pizza Rezept mit Ziegenkäse

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Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten:

250 g Blätterteig
2 EL Olivenöl
250 g Cocktailtomaten
250 g fester Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten
2 TL frischer Thymian
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Mini Pizza Rezept mit Ziegenkäse

Den Blätterteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte ausrollen und Teigkreise mit 7 cm Durchmesser ausschneiden.

Die Teigkreise auf ein mit Butter eingefettetes Backblech legen und leicht mit Olivenöl bestreichen.

Die Hälfte der Cocktailtomaten auf jeder Pizza verteilen. Den Ziegenkäse darauf legen und mit den restlichen Tomaten verzieren. Salzen, pfeffern. Mit frischem Thymian bestreuen und alles mit 1-2 EL Olivenöl begießen.

10-15 Min im Ofen backen (bei 210°C, Th 7), bis der Teig aufgegangen und schön knusprig geworden ist.

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