Herkunft des Rezeptes:
Italienisch
Zubereitungsart:
ohne Kochen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (4 Portionen):8 Brotscheiben
3 Tomaten
2 Schalotten oder 1 Knoblauchzehe
1 EL gehackter Schnittlauch
4 EL Crème Fraîche
1 TL Essig
Salz, Pfeffer
Butter
ein paar Blätter frische Minze oder frischer Basilikum Zubereitung: Bruschettas mit Tomaten-Tartar Tomaten waschen, schälen, entkernen und zu einem Tartar fein hacken. Schalotten schälen, fein hacken. Schnittlauch fein schneiden. Die Minzblätter fein schneiden.
Die Tomaten in einer Schüssel mit Schalotten und Schnittlauch zerdrücken. Die Crème Fraîche unterheben, salzen, pfeffern. 20 Min kalt stellen.
Das Brot rösten. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit dem Tomatentartar belegen. Mit gehackter Minze bestreuen und schnell verzehren, bevor das Brot durchweicht.
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