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Bruschettas mit Tomaten-Tartar

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    8 Brotscheiben
    3 Tomaten
    2 Schalotten oder 1 Knoblauchzehe
    1 EL gehackter Schnittlauch
    4 EL Crème Fraîche
    1 TL Essig
    Salz, Pfeffer
    Butter
    ein paar Blätter frische Minze oder frischer Basilikum

Zubereitung:

Tomaten waschen, schälen, entkernen und zu einem Tartar fein hacken. Schalotten schälen, fein hacken. Schnittlauch fein schneiden. Die Minzblätter fein schneiden.

Die Tomaten in einer Schüssel mit Schalotten und Schnittlauch zerdrücken. Die Crème Fraîche unterheben, salzen, pfeffern. 20 Min kalt stellen.

Das Brot rösten. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit dem Tomatentartar belegen. Mit gehackter Minze bestreuen und schnell verzehren, bevor das Brot durchweicht.

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