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Mascarpone-Rum-Honig-Creme

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    500 g Kirschtomaten
    250 g Mascarpone
    1/2 Likörglas Rum
    2 EL Honig (am besten Akazienhonig oder ein anderer flüssiger Honig)
    4 Muffins zum Garnieren

Zubereitung:

Die Kirschtomaten waschen, halbieren und zusammenpressen, um den Saft und die Kerne herauszudrücken. Abtropfen lassen.

Mascarpone, Honig und Rum in einer Dessertform vermischen. Die Kirschtomaten hinzugeben und ca. 20 Min im Kühlschrank ruhen lassen.

Zum Servieren mit lauwarmen Muffins (5 Min im Ofen aufwärmen) oder Keksen servieren.

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