Herkunft des Rezeptes:
Exotisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Zutaten (2 Portionen):2 Zucchini
1 Scheibe Toastbrot
10 cl Milch
4 Tomaten
1 Knoblauchzehe
Schnittlauch, Kerbel, Estragon und Petersilie, fein gehackt
50 g geriebener Gruyère Käse
1 Ei Zubereitung: Vegetarisch gefüllte Tomaten Den Ofen auf 210°C (Thermostat 7) vorheizen.
1 l Wasser aufsetzen. Die Zucchini in Scheiben schneiden und ins kochend heiße Wasser geben.
Die Milch in einem zweiten Topf aufkochen und das zerbröselte Toastbrot damit tränken. Knoblauch, Schnittlauch, Kerbel, Estragon und Petersilie fein hacken und mit dem weichen Milchbrot vermischen.
In einem kleinen Topf Wasser aufkochen und das Ei vorsichtig hineingleiten lassen. 6 Min kochen lassen, herausnehmen und schälen.
Das weiche Ei und die Zucchini zum Toastbrot geben. Würzen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Die Tomaten mit der Gemüsefarce füllen und im heißen Ofen 15 Min backen. |
Seite an eine Freundin schicken
