Herkunft des Rezeptes:
Österreichisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
Zutaten (8 Portionen):1 fertige Blätterteigrolle aus dem Supermarkt
5 Äpfel (Golden, Canada oder eine ähnliche Sorte)
2 Handvoll Rosinen
2 Handvoll Mandelblättchen
2 Handvoll Zucker
Gemahlener Zimt (Menge nach Wunsch)
1 Eigelb zum Bestreichen Zubereitung: Schneller Apfelstrudel mit Blätterteig Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, mit Zucker und Zimt bestreuen. Mit den Händen gut vermischen.
Rosinen und Mandeln hinzufügen. Erneut vermischen.
Den Blätterteig sehr dünn ausrollen, in eine rechteckige Form schneiden. Die Apfelfüllung darauf geben, den Teig zu einer Rolle zusammenschlagen und die Enden gut verschließen.
Mit einem Eigelb bestreichen und im heißen Ofen 20-25 Min bei 240 °C backen (Thermostat 8).
Lauwarm mit Vanillesoße servieren.
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