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Blätterteigstrudel mit Honig

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(6 Stimmen)

Nachspeise - Früchte

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Österreichisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

1 Blätterteig
3 große Äpfel
1 ausgepresste Orange
2 EL flüssiger Honig
30 g Butter
80 g Rosinen
80 g gemahlene Mandeln
1 verquirltes Ei
50 g Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung:
Blätterteigstrudel mit Honig

Die Äpfel würfeln und in Butter anbraten. Mit Orangensaft ablöschen und Honig, Rosinen und Zucker unterrühren.

Bei niedriger Hitze 10-15 Min kochen lassen, bis die Äpfel und Rosinen den Honig- und Orangengeschmack angenommen haben: das ist das Geheimnis dieses Rezepts! Abtropfen und auskühlen lassen.

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, in die Mitte einen länglichen Streifen gemahlene Mandeln geben und die Apfelfüllung darauf geben.

Die restlichen gemahlenen Mandeln darauf streuen. Den Blätterteig zusammenklappen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.

Ein wenig Zucker mit Zimt vermischen, darüber streuen.

20-25 Min im Ofen backen.
Heiß oder lauwarm servieren.

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