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Birnenstrudel mit Löffelbiskuit

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Nachspeise - Früchte

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Österreichisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

600 g Birnen
200 g Blätterteig
70 g Zucker
60 g Löffelbiskuit
30 g Rosinen
20 g Zucker
Zitronenschale
Zimt

Zubereitung:
Birnenstrudel mit Löffelbiskuit

Die Birnen schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.

Den Blätterteig in eine viereckige Form bringen, ca. 30 x 25 cm. Löffelbiskuit zerbröseln und darauf streuen. Mit Birnenscheiben und Rosinen bedecken. Mit Zucker, Zitronenschale und Zimt würzen.

Den Blätterteig zusammenrollen und die beiden Enden gut verschließen. Den Strudel an der Oberfläche zweimal einschneiden. Den Strudel auf ein Backblech legen und bei 220 °C eine halbe Stunde im Ofen garen.

Den Strudel nach der Backzeit herausnehmen und lauwarm werden lassen. Mit Puderzucker bestreuen und lauwarm oder kalt servieren.

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