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Birnenstrudel mit Löffelbiskuit

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Österreichisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    600 g Birnen
    200 g Blätterteig
    70 g Zucker
    60 g Löffelbiskuit
    30 g Rosinen
    20 g Zucker
    Zitronenschale
    Zimt

Zubereitung:

Die Birnen schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.

Den Blätterteig in eine viereckige Form bringen, ca. 30 x 25 cm. Löffelbiskuit zerbröseln und darauf streuen. Mit Birnenscheiben und Rosinen bedecken. Mit Zucker, Zitronenschale und Zimt würzen.

Den Blätterteig zusammenrollen und die beiden Enden gut verschließen. Den Strudel an der Oberfläche zweimal einschneiden. Den Strudel auf ein Backblech legen und bei 220 °C eine halbe Stunde im Ofen garen.

Den Strudel nach der Backzeit herausnehmen und lauwarm werden lassen. Mit Puderzucker bestreuen und lauwarm oder kalt servieren.

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