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Tomaten-Speck-Auflauf

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(4 Stimmen)

Zwischendurch

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Zutaten:

Mehrere Tomaten
1 große Zwiebel
1 Beutel geräucherte Speckwürfel
Semmelbrösel

Zubereitung:
Tomaten-Speck-Auflauf

Den Ofen auf 210-240 °C vorheizen (Th 7-8).

Tomaten kurz in kochendem Wasser abbrühen, schälen und in Scheiben schneiden. Eine große Zwiebel schälen und würfeln.

Zwiebeln, Speckwürfel und Semmelbrösel in einer Schüssel vermischen.

Die Tomaten und die Zwiebel-Speck-Mischung schichtweise in eine hohe Auflaufform schlichten. Ein paar Stück Butter auf den Auflauf streuen.

20 Min bei 210 °C im Ofen backen und immer wieder beobachten, damit die Semmelbrösel nicht schwarz werden.

Warm servieren, zum Beispiel als Beilage zu Grillfleisch.

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