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Tomaten-Speck-Auflauf

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten:

    Mehrere Tomaten
    1 große Zwiebel
    1 Beutel geräucherte Speckwürfel
    Semmelbrösel

Zubereitung:

Den Ofen auf 210-240 °C vorheizen (Th 7-8).

Tomaten kurz in kochendem Wasser abbrühen, schälen und in Scheiben schneiden. Eine große Zwiebel schälen und würfeln.

Zwiebeln, Speckwürfel und Semmelbrösel in einer Schüssel vermischen.

Die Tomaten und die Zwiebel-Speck-Mischung schichtweise in eine hohe Auflaufform schlichten. Ein paar Stück Butter auf den Auflauf streuen.

20 Min bei 210 °C im Ofen backen und immer wieder beobachten, damit die Semmelbrösel nicht schwarz werden.

Warm servieren, zum Beispiel als Beilage zu Grillfleisch.

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