Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 90 Minuten
Zutaten (4 Portionen):5 große alte Kartoffeln
5 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer
Lorbeerblatt
Rosmarin
Salbei
1/2 Herbstrübe (ersatzweise: Kohlrabi)
Gemüsebrühe cube Zubereitung: Kräuterkartoffeln Die 5 großen alten Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden (ggf hobeln). Die Zwiebeln ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Eine große Ofenform mit Knoblauch und der Herbstrübe abreiben. Kartoffeln, Zwiebeln, 5 halbierte Knoblauchzehen, Herbstrübe, ein Zweig Salbei, ein Zweig abgezupften Rosmarin, Salz und Pfeffer hinein geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit heißer Brühe übergießen.
1,5 Stunden bei 200°C in den Ofen schieben, bis die Kartoffeln die Flüssigkeit vollständig aufgesaugt haben.
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