Herkunft des Rezeptes:
Italienisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 55 Minuten
Zutaten (4 Portionen):3 Fenchelknollen
4-5 Tomaten
Thymian
400 g Ricotta
1 Eigelb
1/2 Glas Milch
ein paar Tropfen Olivenöl
Salz, Pfeffer Zubereitung: Fenchelauflauf mit Tomaten Die Fenchelknollen 10 Min in einem Dampfkochtopf vorgaren. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Tomatenscheiben und dünne Fenchelstücke abwechselnd in eine Form schlichten. Mit Salz, Pfeffer, ein wenig Thymian und etwas Olivenöl würzen.
In einer Schüssel folgende Zutaten zu einem weichen Teig verkneten: Ricotta, Milch, Eigelb, abgezupfter Thymian und Olivenöl. Nur wenn es unbedingt nötig ist, mit Salz und Pfeffer würzen (wird aber nicht empfohlen). Die Masse gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
40-45 Min im Ofen kochen lassen. Eine tolle Beilage zu Grillfleisch!
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