Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Zutaten:1 kg große Zwiebeln
3-4 EL Crème Fraîche
Salz, Pfeffer
1 Muskatnuss Zubereitung: Zwiebelauflauf im Römertopf Zwiebeln schälen. 10-15 Min in kochendem Salzwasser garen. Die Zwiebeln oben oder unten kreuzförmig einschneiden, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfallen. Herausnehmen, grob klein schneiden (in 3 oder 4 horizontale Stücke).
Zwiebeln in eine Schüssel geben. Crème Fraîche, Salz, Pfeffer zugeben und die Hälfte der Muskatnuss hinein reiben. Vermischen. In eine Tonform (z.B. Römertopf)füllen. Die restliche Muskatnuss darüber reiben.
Bei 200 °C (TH 7) ungefähr 30 Min im Ofen backen. Der Auflauf soll oben schön goldgelb werden, aber nicht gegrillt aussehen. Warm servieren.
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