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Grüne Tagliatelle mit Räucherlachs

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    1 Zwiebel
    4 Tomaten
    3 Eier
    150 g Crème Fraîche
    300 g grüne Tagliatelle
    300 g Räucherlachs
    1 Kugel Mozzarella (125g)
    Salz, Pfeffer
    Basilikum

Zubereitung:

Die Zwiebel in Stücke schneiden und anbraten. Die 4 Tomaten ganz kurz (weniger als 1 Minute) in kochend heißes Wasser tauchen und die Haut abziehen.

Die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen.

In einer Schüssel folgende Zutaten vermischen: Eier, Crème Fraîche, Zwiebeln, geviertelte Tomaten und Räucherlachs (in Streifen geschnitten).

Die Tagliatelle abgießen. Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten. Die Tagliatelle hineingeben, mit allen Zutaten vermischen, leicht salzen, pfeffern, Basilikum hinzufügen.

Mit Mozzarellascheiben bedecken.

20-30 Minuten im Ofen backen (bei 180°C).

Schmeckt herrlich!

Anmerkungen: Das Rezept kann auch mit Schinken zubereitet werden (der grün-rosa Farbkonstrast ist genauso gegeben und Schinken mit Mozzarella überbacken schmeckt ebenfalls super!)

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