Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten (4 Portionen):400 g Nudeln
200 g Pfifferlinge
2 EL Erdnussöl
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 Handvoll Petersilie
1 Eigelb
10 cl Crème Fraîche
80 g Reibekäse
Salz
Pfeffer Zubereitung: Pfifferlinge Rezept mit Nudeln Den Ofen auf die Grillfunktion einstellen und vorheizen. Die Nudeln in viel Salzwasser und wenig Erdnussöl kochen. Abtropfen lassen.
Petersilie und Knoblauch in einer Küchenmaschine zerkleinern. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pfifferlinge anbraten. Salzen, pfeffern. Dann Knoblauch und Petersilie hinzufügen.
Bei starker Hitze 5-10 Min kochen, damit die Pfifferlinge eine schöne goldbraune Farbe bekommen. Beiseite stellen.
Das Eigelb in einer Schüssel mit der Crème Fraîche verschlagen. Salzen, pfeffern.
Eine Auflaufform einbuttern, die Nudeln, dann die Pfifferlinge und schließlich die Eiercreme hineingeben.
Mit Reibekäse bestreuen und kurz im Ofen überbacken (nur bis der Käse geschmolzen ist!)
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