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Topinambur Auflauf mit Bacon

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    12 Topinambur-Knollen
    4 kleine Kartoffeln
    4 große Scheiben Bacon
    4 EL dicke Crème Fraîche
    210 g geriebener Greyerzer-Käse

Zubereitung:

Topinambur und Kartoffeln schälen und in (nicht zu dicke) Scheiben schneiden. 15 Min dampfgaren.

4 einzelne kleine Auflaufformen bereit stellen und wie folgt füllen:
- eine Schicht Kartoffeln
- eine Schicht Bacon
- eine Schicht Topinambur
- 1 EL dicke Crème Fraîche hinzufügen und mit geriebenem Greyerzer-Käse bestreuen.

Anmerkungen: Das Gericht ist leichter verdaulich, wenn Sie es mit halb Kartoffeln und halb Topinambur zubereiten.

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