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Südländischer Hackauflauf

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    400 g Hackfleisch
    2 Auberginen
    3 Zucchini
    3 Tomaten
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    Thymian, Rosmarin
    150 g Parmesan
    1 EL Olivenöl
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Ofen auf 210°C vorwärmen.

Das Hackfleisch und die gewürfelte Zwiebel bei niedriger Hitze in 1 EL Olivenöl anbraten. Mit Rosmarin und Thymian würzen.

Knoblauch auspressen, mit dem Hackfleisch vermischen. Dann die Auberginen, die Hälfte der Zucchini und Tomaten hinzufügen.

Die Hackmischung in eine Auflaufform geben. Mit den restlichen Zucchini- und Tomatenscheiben und mit den dünn gehobelten Parmesanscheiben bedecken.

20 Min im Ofen backen.

Einfach und schnell. Was will man mehr?!

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