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Südländischer Hackauflauf

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(16 Stimmen)

Hauptspeise - Fleisch

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Amerikanisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

400 g Hackfleisch
2 Auberginen
3 Zucchini
3 Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Thymian, Rosmarin
150 g Parmesan
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Südländischer Hackauflauf

Den Ofen auf 210°C vorwärmen.

Das Hackfleisch und die gewürfelte Zwiebel bei niedriger Hitze in 1 EL Olivenöl anbraten. Mit Rosmarin und Thymian würzen.

Knoblauch auspressen, mit dem Hackfleisch vermischen. Dann die Auberginen, die Hälfte der Zucchini und Tomaten hinzufügen.

Die Hackmischung in eine Auflaufform geben. Mit den restlichen Zucchini- und Tomatenscheiben und mit den dünn gehobelten Parmesanscheiben bedecken.

20 Min im Ofen backen.

Einfach und schnell. Was will man mehr?!

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