Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Zutaten (4 Portionen):6 große oder 8 mittelgroße Kartoffeln
8 Wiener Würstchen
1 EL Crème Fraîche
1 Thymianzweig (oder andere Küchenkräuter)
500 ml Milch
Salz, Pfeffer
2 große Gläser Wasser
4-5 Schmelzkäse-Ecken
1 großer Löffel Mehl Zubereitung: Kartoffelauflauf mit Wiener Würstchen Die Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Mit Milch, Wasser, Salz, Pfeffer und Küchenkräutern (Thymian) 5 Min kochen.
Nicht abwarten, bis die Kartoffeln gar sind, denn sie werden im Ofen fertig gekocht.
Die Kartoffeln mit einem Schöpflöffel herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
Die Wasser-Milch-Mischung auf dem Herd lassen. Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Mehl in einer Schale kalter Milch auflösen und in die heiße Flüssigkeit einrühren.
1 EL Crème Fraîche zugeben, wenn die Flüssigkeit eingedickt ist. Vom Herd nehmen.
Die Schmelzekäse-Ecken in kleine Stücke schneiden und in die Soße geben, aber nicht richtig vermischen!
Die Soße über die Kartoffeln geben und je nach Ofen 5-10 Min backen. |
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