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Panna Cotta mit Lemon Curd Füllung und Blaubeeren

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Nachspeise - Kremspeisen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Italienisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten:

Am Vortag zubereiten:
50 cl dickflüssige Sahne
70 g Zucker
2 große EL Lemon Curd
3 Blätter Gelatine
+ ein wenig Lemon Curd für die Füllung

Für die Blaubeersoße:
300 g Blaubeeren
50 g Zucker
ein wenig Vanilleextrakt
Alle Zutaten der Soße im Mixer pürieren.

Zubereitung:
Panna Cotta mit Lemon Curd Füllung und Blaubeeren

Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.

Sahne, Zucker und Lemon Curd in einem Topf erhitzen. Die Gelatine gut abtropfen lassen, den Topf vom Herd nehmen und die Gelatine in die Flüssigkeit einrühren.

Kleine Schalen zur Hälfte mit der flüssigen Panna Cotta Creme füllen. 1 TL Lemon Curd in jede Schale geben und mit der restlichen Panna Cotta Creme auffüllen. 1 Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Mit Blaubeersoße servieren.

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