Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
Zutaten (6 Portionen):200 g Butter
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
5 Eier
25 cl Rotwein
100 g schwarze Schokolade (gerieben oder in winzige Stücke zerkleinert)
1-2 TL Zimt (je nach Geschmack)
10 g Kakao
200 g Haselnussstücke
150 g Mehl
1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Rotweinkuchen Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen. Rotwein und Schokoladenstückchen hinzufügen, gut umrühren, Zimt und Kakao hinzufügen.
Die Haselnüsse schnell (!) in einer Pfanne rösten, auskühlen lassen und mit Mehl und Backpulver vermischen. Das Nussmehl zu der Schoko-Rotwein-Mischung geben und vermischen.
Ca. 45 Min im Ofen backen (etwas weniger, also ca. 35 Min, wenn Sie einen Kuchen mit zartschmelzender Konsistenz mögen). Und 60 Min, wenn der Kuchen ganz durch sein soll.
Mit einer Kugel Vanilleeis, Schlagsahne oder in Butter angebratenen Apfelstücken servieren. |
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