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Löwenzahngemüse mit Kartoffeln und Speck

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    700 g Kartoffeln
    400 g Löwenzahn
    200 g Speck
    1 Zwiebel
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Löwenzahnblätter mehrmals hintereinander in einer Mischung aus Wasser und Weißweinessig waschen.


Zwiebeln und Speck anbraten. Die rohen Kartoffelstücke hinzufügen und 15 Min bei niedriger Hitze dünsten, dabei immer wieder umrühren. Anschließend den Löwenzahn hinzufügen und 10 Min bei niedriger Hitze mit braten. Ab und zu umrühren, fertig!


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