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Feldsalat nach Bauernart

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(11 Stimmen)

Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

400 g Feldsalat
3 Eier
6 Walnüsse
120 g gesalzener Ziegenfrischkäse

Für das Dressing:
1/2 EL Senf
1 EL Essig
3 EL Öl
Salz, Pfeffer
Fakultativ: ein paar Schnittlauchhalme

Zubereitung:
Feldsalat nach Bauernart

Die Eier hart kochen.

In der Zwischenzeit den Feldsalat sortieren, waschen und schleudern. Die Nüsse knacken.

Das Dressing in einer Servierschüssel zubereiten.

Den Käse in Würfel schneiden und direkt in die Schüssel geben.

Die hart gekochten Eier kurz unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und über dem Käse in Scheiben schneiden.

Feldsalat, Walnüsse und auf Wunsch Schnittlauch hinzufügen.

Den Salat zum Servieren kurz wenden.

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