Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten:Für einen 5 l Einweckbehälter benötigt man:
ca. 2,5 kg Obst (Kirschen, Aprikosen, Johannisbeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Pflaumen und Weintrauben)
ca. 1,5 kg Zucker
3 Flaschen Obstschnaps (je 70 cl)
Wichtig: Suchen Sie aromareiche und unversehrte Früchte aus! Zubereitung: Für Junggesellen: Früchte in Schnaps einlegen Alle Früchte (bis auf die Himbeeren) mit Wasser abspülen, trocken tupfen und entkernen. Die Kirschen müssen nicht unbedingt entsteint werden (entscheiden Sie selbst).
Die Kirschen wiegen und mit der gleichen Menge Zucker unten in das Einweckglas geben. Mit Schnaps bedecken.
Aprikosen halbieren (oder vierteln) und wiegen. Die halbe Menge Zucker in das Glas rieseln lassen und die Aprikosen gleichmäßig hinein schichten. Mit Schnaps bedecken.
Die Johannisbeeren mit einer Gabel vom Stiel streifen und wie die Aprikosen (mit der halben Menge Zucker) ins Glas geben. Den Vorgang mit allen anderen Früchten wiederholen.
3 Monate abwarten und genießen!
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