HomeRezepteRezept

Karibische Kokosmarmelade

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Exotisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten:

    1 Kokosnuss
    200 g Zucker
    1 Vanilleschote
    1 Limette
    1/2 TL Zimtpulver
    1 Messerspitze geriebene Muskatnuss


Zubereitung:

Die Kokosnuss aufschlagen und das Kokosfleisch herauslösen. Die dünne braune Haut mit einem Gemüseschäler entfernen. Das Kokosfleisch im Mixer pürieren.

Das Kokospüree mit 50 cl Wasser, der gespaltenen Vanilleschote, Zucker, der geriebenen Zitronenschale, Zimt und Muskatnuss aufkochen.

Ungefähr 30 Min kochen lassen, dann in Gläser abfüllen.

Anmerkungen: Wichtig: Die Konsistenz entspricht nicht einer "normalen" Marmelade, da die Kokosnuss im Gegensatz zu anderen Früchten nicht "einschmilzt". Diese kreolische Marmelade ist sehr beliebt, weil sie nicht zu süß ist und einen sehr feinen, dezenten Geschmack hat.

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 16/08/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Kindergeburtstag-Rezepte: Geniale Ideen von süß bis herzhaft
8 geniale Alexa Tipps, die jeder kennen sollte, der Amazon Echo nutzt
Drip Cakes: DAS ist der schönste Torten-Trend des Jahres
Schnell, leicht und frisch: Das sind die leckersten Sommer-Rezepte mit Früchten
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Ohne Backen: Diese Chia-Kokos-Vanille Raw Bites sind der Knaller!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil