Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (4 Portionen):20 gekochte rosa Krabben (Crevetten)
200 g Frischkäse
1 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL fein geschnittene Petersilie
1 EL fein geschnittener Schnittlauch
3-4 Mandarinen
20 Spießchen (Zahnstocher)
Salz, Pfeffer
Zubereitung: Mandarinen-Krabben-Spießchen mit Frischkäsedip
Die Mandarinen schälen und in 20 Stücke zerlegen.
Abwechselnd eine Krabbe und ein Stück Mandarine auf den Spieß reihen.
Den Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Öl und Kräutern zu einer homogenen Masse vermischen. Den Käsedip in 4 kleine Schalen verteilen.
In jede Schale 5 Spießchen stecken und servieren.
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