Home > Rezepte > Rezept

Kartoffeln und Ziegenkäse im Blätterteigmantel

Rezept noch nicht bewertet.

Hauptspeise - Käse

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

4 Rocamadour- oder Cabécou-Käse (oder ein anderer cremiger Rohmilch-Ziegenkäse)
250 g Kartoffeln
1 Zwiebel
30 g Butter
200 g Blätterteig
1 Eigelb

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und 20 Min mit einem halben Glas Wasser in einem Topf bei niedriger Hitze kochen.

Den Blätterteig ausrollen und in einer Kuchenform auslegen (oder in 4 einzelnen kleinen Gratinformen). Kartoffeln und Ziegenkäse hinein geben. Mit dem restlichen Blätterteig bedecken. Die Ränder gut verschließen und mit Eigelb bestreichen.

20 Min im Ofen bei 180 °C backen.

Warm servieren.

Anmerkungen: Rocamadour ist ein bekannter Wallfahrtsort in den französischen Pyrenäen (auf dem Jakobsweg nach Santiago di Compostela). Der Ziegenkäse wird dort schon seit Jahrhunderten aus frischer Bergziegenmilch hergestellt.

Rezeptquelle: Cercles Culinaires de France

Kommentare

Ähnliche Rezepte

Blätterteigecken mit Ziegenkäse-Birnen-Füllung

Herzhafter Bauernstrudel mit Lauch und Speck

Tomatenkuchen mit Ziegenkäse

Mini Pizza Rezept mit Ziegenkäse

Tarte Tatin mit Chicorée und Ziegenkäse

Sponsored Links ...

Partnerangebote ...

Seite an eine Freundin schicken

Weitere Rezepte:
Tarte Tatin mit Chicorée und Ziegenkäse
Ziegenkäse-Lasagne
Frühlingssalat mit dicken Bohnen, Käse und Eiern
Karotten-Avocado-Salat mit Reblochon-Käse
Gedeckter Lauchkuchen mit Speck und Reblochon-Käse
Originelle Vorspeise: Birnencrumble mit Emmentaler
Himbeer-Ricotta-Cheesecake (Kühlschranktorte)
Käsefondue mit Sekt
Tagliatelle mit Erbsen und Mascarpone
Schweinelende in Reblochonsoße


	Rezept-Suche: Blitzschnell suchen, finden & genießen!

	Was koche ich aus … Finden Sie Rezepte zu Ihren Zutaten!

	Ihr Kochbuch: Rezepte sammeln & mit anderen teilen

	Rezepte teilen: Stellen Sie anderen Ihre Rezepte vor!

	BMI-Rechner: Idealgewicht schnell & einfach berechnen

	Kalorienverbrauch: Wie viele Kalorien verbrennen Sie?

	Kalorienbedarf: Wie viel dürfen Sie täglich verputzen?

	Koch- und Backforum: Für Hobbyköche und Küchenprofis!

	Triff uns auf Facebook: Jetzt Fan werden & nichts mehr verpassen!

Kartoffeln und Ziegenkäse im Blätterteigmantel

Kommentare

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter

Folgen Sie uns ... auch mobil

Spezial Küche : Rezepte von A bis Z, nach Herkunft, Zubereitungszeit, und Kategorie geordnet.
Kontakt:	Impressum -