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Birnen-Mandel-Zimt-Marmelade

Rezept noch nicht bewertet.

Hauptspeise

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten

Zutaten:

Für 6 Gläser:
2 kg sehr saftige Williams Birnen
200 g brauner Rohzucker
500 g Gelierzucker
1 Vanillinzucker
1 Zitrone
1 Zimtstange
2 TL Zimt
150 g gemahlene Mandeln

Zubereitung:
Birnen-Mandel-Zimt-Marmelade

Birnen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Birnenstücke, Zucker, Rohzucker, Vanillinzucker und Zimt (Pulver und Stange) in einen Marmeladentopf geben. Ca. 30 Min bei starker Hitze kochen. Ab und zu umrühren.

Die gemahlenen Mandeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze noch 10 Min weiterkochen lassen.

Grob mixen (wenn Sie keine Fruchtstücke in der Marmelade haben möchten). Anschließend in Gläser abfüllen.

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