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Reginas Mirabellenmarmelade

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(8 Stimmen)

Hauptspeise

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 90 Minuten

Zutaten:

Für 3 Gläser:
700 g entsteinte Mirabellen
350 g Äpfel
100 g gelbe Rosinen
700 g brauner Zucker
2 Zimtstangen
Zitronensaft

Zubereitung:
Reginas Mirabellenmarmelade

Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und vermischen.

Mirabellen waschen, entkernen und zu den Äpfeln geben. Rosinen, Zucker und Zimtstangen hinzufügen. Alle Zutaten gut vermengen.

12 Stunden marinieren lassen.

Bei niedriger Hitze (am besten in einem speziellen Marmeladentopf) aufkochen. Häufig umrühren.

Die Zimtstangen nach 1 Stunde Kochzeit aus dem Topf nehmen. Die Konsistenz der Marmelade mit der Löffelprobe prüfen und in Gläser abfüllen.

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