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Schneller Mandelkuchen mit Pinienkernen

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(2 Stimmen)

Kuchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

1 Mürbeteig
100 g Pinienkerne
100 g Butter
100 g gemahlene Mandeln
2 ganze Eier
1 EL Crème Fraîche
100 g Puderzucker
3 EL Himbeermarmelade
1 EL Kirschschnaps

Zubereitung:
Schneller Mandelkuchen mit Pinienkernen

Butter mit den gemahlenen Mandeln verkneten. Eier, Crème Fraîche, Puderzucker und Kirschschnaps vermischen.

Den Mürbeteig in einer Kuchenform auslegen, den Boden mit Himbeermarmelade bestreichen, die Mandelcreme darüber füllen und mit Pinienkernen bestreuen.

Ca. 40 Min bei 180°C im Ofen backen.

Aus dem Ofen nehmen und mit 1 EL Puderzucker bestreuen.

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