HomeRezepteRezept

Grapefruit-Marmelade mit Vanille-Ingwer-Aroma

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Exotisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
 
Zutaten:

    Für 5 Gläser:
    10 Grapefruits
    2 Vanilleschoten
    2 cm frischer Ingwer (oder 1 EL gemahlener Ingwer)
    brauner Rohzucker (dieselbe Menge Gewicht wie das Grapefruit-Fruchtfleisch)

Zubereitung:

Grapefruits in Stücke zerlegen. Das Fruchtfleisch aus den feinen Trennhäuten lösen (dauert lange, aber ohne schmeckt es deutlich besser!). Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch wiegen und dieselbe Menge braunen Zucker hinzufügen.

Beide Zutaten 1 Stunde in einem Kupfertopf (für Hobbyköche: ein Topf mit einem dickem Boden geht auch) bei niedriger Hitze kochen.

Anschließend Ingwer und Vanilleschoten hinzufügen (nach Geschmack: entweder die Kerne herauskratzen oder die ganzen Schoten in den Topf geben).

Abschmecken, ob die Marmelade dick genug ist, bevor sie eingemacht wird. Wenn die Konsistenz zu flüssig ist, noch einmal 20 Min weiterkochen lassen.

Vanilleschoten und Ingwerstücke auf Wunsch entfernen.

In sterilisierte Gläser abfüllen und bis zur vollständigen Auskühlung auf den Kopf stellen. Die Marmelade erst probieren, wenn sie richtig kalt geworden ist.

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 24/08/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Zuckersüß & ratzfatz: 7 Ideen für selbstgemachte Kinderzimmer-Deko
Mermaid-Food: 3 geniale und super einfache Spirulina-Rezepte zum Nachmachen!
Ordnung im Schlafzimmer - mit diesen Helfern klappt´s garantiert!
Geschenk gesucht? Diese unglaublich skurrilen Gadgets haben wir für euch entdeckt!
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Lust auf Süßes? Das beste Rezept für einen Blätterteig-Nutella-Kranz!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil