HomeRezepteRezept

Weihnachtsmarmelade mit Trockenfrüchten

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
 
Zutaten:

    1 Zitrone und 2 Orangen
    500 g Äpfel
    1 kg gut herangereifte Birnen
    100 g entsteinte Dörrpflaumen
    100 g Datteln
    200 g getrocknete Feigen
    200 g getrocknete Aprikosen
    100 g Rosinen
    150 g Walnusskerne
    150 g Mandeln
    1 Prise Zimt
    1 kg brauner Zucker

Zubereitung:

Orangen und Zitrone unter fließendem Wasser abbürsten. Die Schale abreiben, auspressen und beiseite stellen.

Äpfel und Birnen waschen, aber nicht schälen. In kleine Stücke schneiden und in einen großen Topf geben. 2 kleine Gläser Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze zugedeckt 20 Min kochen lassen.

Das Kochwasser absieben und in einen großen Topf geben. Die gegarten Früchte werden für dieses Rezept nicht mehr gebraucht und können als Kompott wiederverwertet werden.

Orangen- und Zitronenschalen in den Topf geben. Die Trockenfrüchte (ohne Nüsse!) hinzufügen und 12 Stunden marinieren lassen. Walnüsse und Mandeln fein hacken und für später aufheben.

Die Trockenfrüchte nach der Marinierzeit in einen speziellen Marmeladentopf umfüllen (wenn vorhanden). Zimt und Zucker hinzufügen und unter ständigem Umrühren aufkochen lassen. 10 Min kochen.

Die Mandel- und Walnussstücke hineinstreuen. Noch einmal 10 Min weiterkochen.

In Gläser abfüllen.

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 17/10/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
DIY-Trend Handlettering: So lernt ihr wunderschön zu schreiben
3 Gänge Menü, 3 mal anders: Ideen für ein traumhaftes Dinner
Kostüme und Accessoires zu Halloween - direkt zum Nachshoppen!
Kochen für Kinder: So geht's schnell, einfach und gesund!
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Spaghetti Bolognese Nester: So gelingt euch der coole Snack!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil