Herkunft des Rezeptes:
Italienisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Zutaten (4 Portionen):500 g Nudeln
Salz
1 EL Olivenöl
Für die Pestosoße:
2 Knoblauchzehen
50 g Toastbrot
1 Prise Salz
50 g Basilikum
1,5 dl Olivenöl
4 EL Parmesan oder Peccorino
3 EL saure Sahne, Quark oder säuerlicher Ricotta Zubereitung: Nudeln mit Pesto Nudeln in Salzwasser 'al dente' kochen und abtropfen lassen.
Toastbrot, Knoblauch und Salz mixen. Nach und nach Basilikum, geriebenen Parmesan, Olivenöl und saure Sahne hinzufügen und mitmixen.
Wenn der Geschmack intensiver sein soll, können Sie gerne mehr Basilikum verwenden. |
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