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Karamellisierter Rührkuchen mit Äpfeln

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(6 Stimmen)

Kuchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

2 große Eier
120 g Zucker
120 g Mehl
120 g weiche Butter
3 Äpfel
15 Zuckerstücke
1 Tl Backpulver

Zubereitung:
Karamellisierter Rührkuchen mit Äpfeln

Die Zuckerstücke mit 2 EL Wasser in einer Pfanne einschmelzen. Die Karamellmasse hellbraun werden lassen und in Kuchenform gießen. Die Form dabei leicht drehen, um die Ränder mit Karamell zu überziehen.

Äpfel schälen, in große Stücke schneiden und auf den Karamell geben.

Butter und Zucker mit einem Schneebesen verschlagen. Die Eier unter ständigem Rühren einzeln hinzufügen, dann das durchgesiebte Mehl und Backpulver einrühren.

Den Teig auf die Äpfel geben und 40 Min bei 180 °C backen.

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