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Einfacher Schoko-Mischkuchen

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(11 Stimmen)

Kuchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

4 Eier (wiegen)
dieselbe Menge Mehl
dieselbe Menge Zucker
Eiergewicht minus 100 g weiche (!) Butter
100 g Dessertschokolade

Zubereitung:
Einfacher Schoko-Mischkuchen

Eiweiß und Eigelb trennen.

Eigelb mit Zucker verschlagen, den Zucker langsam einrieseln lassen und ständig umrühren, damit die Masse weiß wird und beim Schlagen Fäden zieht.

Mit weicher Butter verschlagen.

Die Schokolade mit 2 EL Wasser schmelzen und einrühren. Mehl hinzufügen.

Den Ofen auf 180-200°C vorheizen.

Die Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig mit dem Teig vermengen. Den Teig in eine Form umfüllen und 45 Min im Ofen backen. Zum Schluss die berühmte Messerprobe durchführen, um zu prüfen, ob der Kuchen ganz durch ist.

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