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Einfacher Schoko-Mischkuchen

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    4 Eier (wiegen)
    dieselbe Menge Mehl
    dieselbe Menge Zucker
    Eiergewicht minus 100 g weiche (!) Butter
    100 g Dessertschokolade

Zubereitung:

Eiweiß und Eigelb trennen.

Eigelb mit Zucker verschlagen, den Zucker langsam einrieseln lassen und ständig umrühren, damit die Masse weiß wird und beim Schlagen Fäden zieht.

Mit weicher Butter verschlagen.

Die Schokolade mit 2 EL Wasser schmelzen und einrühren. Mehl hinzufügen.

Den Ofen auf 180-200°C vorheizen.

Die Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig mit dem Teig vermengen. Den Teig in eine Form umfüllen und 45 Min im Ofen backen. Zum Schluss die berühmte Messerprobe durchführen, um zu prüfen, ob der Kuchen ganz durch ist.

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