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Spaghetti Alicantina (aus Spanien)

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    Spaghetti für 4 Personen
    2 Zwiebeln
    2 kleine Gläser oder 1 großes Glas
    "Deutscher Kaviar" (Seehasenrogen)
    4 große Scheiben Räucherlachs
    1 kleiner Becher Crème fraîche
    Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Spaghetti in kochendem Wasser garen. Einen Spritzer Olivenöl mit ins Wasser geben, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Abgießen, salzen, leicht pfeffern und warm stellen.

Zwiebeln in Scheiben schneiden.
In einem kleinen Topf Olivenöl erhizten und die Zwiebelringe darin anbraten. Salzen, pfeffern. Die Crème fraîche hinzufügen, wenn die Zwiebeln goldgelb sind. Den Topfinhalt in eine Schale umfüllen und warm stellen.

Räucherlachs klein schneiden und auf einen kleinen Teller legen. Spaghetti abgießen und in eine große Schüssel umfüllen.

Alles separat servieren: Spaghetti, Zwiebelcreme, Räucherlachs und deutschen Kaviar.

Jeder bedient sich selbst und vermischt die Zutaten nach Lust und Laune direkt in seinem Teller.

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