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Einseitig angebratenes Lachsfilet

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(29 Stimmen)

Hauptspeise - Fisch und Krustentiere

einfach:

Durchschnitt:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

4 frische Lachsfilets
Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Einseitig angebratenes Lachsfilet

1. Bei starker Hitze etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Die Lachsfilets hineinlegen (mit der Hautseite nach unten).
3. Bei starker Hitze für 10 Minuten einseitig anbraten: So bildet sich auf der einen Seite eine Kruste während die andere noch fast roh bleibt.
4. Mit der Krustenseite nach unten servieren.

Anmerkungen: Achtung, das Gericht verbreitet bei seiner Zubereitung einen Geruch!
Stellen Sie die Abzugshaube an, öffnen Sie das Küchenfenster und schließen Sie die Türen.

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