Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Zutaten (4 Portionen):250 g Spaghetti (oder andere Nudeln, z.B. Tagliatelle)
250 g Pfifferlinge (oder etwas mehr, am besten frische Pilze)
2 Tomaten (oder eine kleine Dose geschälte Tomaten)
1-2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
50 g Butter
Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Spaghetti mit Pfifferlingen Pfifferlinge abbürsten und schnell unter kaltem Wasser säubern. Grob in Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken. Tomate im Mixer zerkleinern.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Erst die Zwiebeln, dann die Pfifferlinge und zuletzt die haschierten Tomaten anbraten. Salzen und großzügig pfeffern. 10 Min bei mittlerer Hitze kochen lassen, ab und zu beobachten und umrühren.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl kochen. Die abgegossenen Spaghetti in die Pfanne gleiten lassen und vorsichtig mit den Pfifferlingen vermengen.
2 Knoblauchzehen in die Pfanne pressen. Vermischen und sofort servieren.
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