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Spaghetti mit Safrancreme, Schinken und Pilzen

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(2 Stimmen)

Hauptspeise - Nudeln und Reis

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (2 Portionen):

1 Handvoll Spaghetti
2 Schalotten
4 Champignons
4 Scheiben gekochten Schinken
20 cl süße Sahne
Safran
Tapenade (schwarze Olivenpaste)
Parmesanflocken

Zubereitung:
Spaghetti mit Safrancreme, Schinken und Pilzen

Spaghetti kochen.

In der Zwischenzeit die Champignons in Scheiben schneiden. Schalotten in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Champignons hinzufügen. Wenn die Pilze gar sind, den klein geschnittenen Schinken in die Pfanne geben.

Mit süßer Sahne ablöschen. Safran hinzufügen und reduzieren lassen.

Safransoße mit Spaghetti vermischen. Parmesanflocken und Tapenade in separaten Schalen servieren.

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