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Spaghetti mit Safrancreme, Schinken und Pilzen

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (2 Portionen):

    1 Handvoll Spaghetti
    2 Schalotten
    4 Champignons
    4 Scheiben gekochten Schinken
    20 cl süße Sahne
    Safran
    Tapenade (schwarze Olivenpaste)
    Parmesanflocken

Zubereitung:

Spaghetti kochen.

In der Zwischenzeit die Champignons in Scheiben schneiden. Schalotten in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Champignons hinzufügen. Wenn die Pilze gar sind, den klein geschnittenen Schinken in die Pfanne geben.

Mit süßer Sahne ablöschen. Safran hinzufügen und reduzieren lassen.

Safransoße mit Spaghetti vermischen. Parmesanflocken und Tapenade in separaten Schalen servieren.

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