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Lachs auf Lauch-Spaghetti-Bett

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    4 frische Lachssteaks à 150 g
    8 kleine Lauchstangen
    500 g Spaghetti
    10 cl süße Sahne
    1 haselnussgroßes Stück Butter
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den weißen Teil der Lauchstangen in dünne Scheiben schneiden und 2 Min in heißem Wasser blanchieren. Abtropfen lassen und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Salzen, pfeffern, die Sahne hinzufügen und 2 Min köcheln lassen. Ausschalten.

Die Lachssteaks zubereiten. Mit einem kleinen Messer die Haut entfernen (wenn vorhanden). Die Steaks von beiden Seiten in Butter goldgelb anbraten.

In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich Wasser kochen. Spaghetti abgießen und folgendermaßen servieren:

Spaghetti, Lauch und das schön braun gebratene Lachssteak darauf legen.

Guten Appetit!

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