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Lachs auf Lauch-Spaghetti-Bett

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Hauptspeise - Fisch und Krustentiere

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

4 frische Lachssteaks à 150 g
8 kleine Lauchstangen
500 g Spaghetti
10 cl süße Sahne
1 haselnussgroßes Stück Butter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Lachs auf Lauch-Spaghetti-Bett

Den weißen Teil der Lauchstangen in dünne Scheiben schneiden und 2 Min in heißem Wasser blanchieren. Abtropfen lassen und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Salzen, pfeffern, die Sahne hinzufügen und 2 Min köcheln lassen. Ausschalten.

Die Lachssteaks zubereiten. Mit einem kleinen Messer die Haut entfernen (wenn vorhanden). Die Steaks von beiden Seiten in Butter goldgelb anbraten.

In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich Wasser kochen. Spaghetti abgießen und folgendermaßen servieren:

Spaghetti, Lauch und das schön braun gebratene Lachssteak darauf legen.

Guten Appetit!

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