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Spaghetti mit deftiger Mangoldsoße

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    250 g Spaghetti
    1 kg Mangold
    40 cl süße Sahne
    200 g Speck
    2 Zwiebeln
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Mangold zubereiten: In Stücke schneiden, die Blätter abzupfen (nur die schönsten Teile der Blätter verwenden) und 10 Min in kochendem Salzwasser garen.

Spaghetti ca. 10 Min kochen.

Während die Spaghetti und der Mangold kochen, 2 kleine Zwiebeln würfeln und mit dem Speck in einer Pfanne anschwitzen.

Wenn alle Zutaten fertig gegart sind, die Spaghetti, Mangoldblätter, Speck und Zwiebeln bei niedriger Hitze zusammen in einen großen Topf geben. Gut vermischen, dann süße Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen.

5 Min kochen und etwas Wasser zugießen, wenn sich die Nudeln anlegen.

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