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Spaghetti in Zucchinisoße

Kommentare
(1 bewerten)

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    500 g Spaghetti
    500 g Zucchini
    ein wenig gehackter Rosmarin
    ein wenig Oregano
    100 g Butter
    4 EL geriebener Parmesan
    1/2 TL Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    1 Messerspitze Muskatnuss

Zubereitung:

Zucchini halbieren und in Stücke schneiden. Salzwasser mit Rosmarin und Oregano aufkochen. Die Zucchini darin gar kochen.

3 EL Kochwasser aufheben. Die Zucchini abgießen und mit den 3 EL Wasser im Mixer zu einem Püree zerkleinern.

Butterstücke und Parmesan einarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Spaghetti mit der Zucchinisoße übergießen und mit ein wenig Parmesan bestreuen.

Guten Appetit!

Kommentare

 
5/5
elissamarie
(Bewertung 18.04.2012 das Rezept Spaghetti in Zucchinisoße)
ein sehr leckeres Rezept. Es ist auch schnell zubereitet.
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