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Pesto Rezept mit Pecorino

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(11 Stimmen)

Hauptspeise - Nudeln und Reis

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

400 g Spaghetti
50 g frische Basilikumblätter
2 Knoblauchzehen
100 g Pinienkerne
20 cl Öl
50 g würziger Pecorino
50 g Parmesan
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Pesto Rezept mit Pecorino

Spaghetti al dente kochen.

Basilikumblätter, Knoblauch und Pinienkerne mit einem Stößel in einer Mörserschale zu einer glatten Creme zerdrücken. In eine Schüssel umfüllen und mit einem Schneebesen unter ständigem Rühren Olivenöl hinzufügen.

Die geriebenen Hartkäse hinzufügen, würzen und vermischen.

Spaghetti abgießen, direkt mit dem Pesto vermischen und servieren.

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